Alesmakale

Delikatne, rozpływające się w ustach mięsko w kilka chwil, od kiedy mam szybkowar jestem zakochana w nim :) Mięso jest idealne w pare chwil, może być też bez sosu -0,6 kg schabu -sól, pieprz, włąsnoręczna vegeta -marchewka -pietruszka -kawałek selera -cebula -2 liście laurowe -3 ziela angielskie Sos -1/2 cebuli -1 ząbek czosnku -4 suszone pomidory - kremówki -bulion -sól, pieprz Schab kroimy w plastry i dobrze rozbijamy, przyprawiamy i odsawiamy do "przegryzienia" , następnie smażymy na patelni z dwóch stron, na dość dużym ogniu,zeby zamknąć mięso, w szybkowarze wrzucamy warzywa i przyprawy i wrucamy kotlety, wlewamy ok 2 szkl wody, do połowy przykryła mięso i gotujemy 15 min po zamknięciu zaworu i pójściu pary. W rondelku wlewamy odrobine oleju i cebule i czosnek i pomiodry i podsmażamy, podlewamy bulionem i gotujemy do zredukowania płynów w rondelku, wlewamy kremówkę. Mięso wyjmujemy i odsączamy i albo wrzucamy do sosu, albo jak ja mieso na taler...

Niby placek ziemniaczany,a  zupełnie inny smak, fajna chrupiąca wersja placków ziemniaczanych :) cebulka i czosnek są dość wyczuwalne :) My jedliśmy z delikatnym mięskiem i sosem z suszonych pomidorów :) Składniki: -1 kg ziemniaków -1 średnia cebula -1 ząbek czosnku -40 gram mąki -2 jajka -sól, pieprz Ziemniaki ścieram o dużych oczkach razem z cebulą i czosnkiem. Wsypuję mokę i dobrze mieszkam, dodaje jajka i wszystko łączę. Na patelni rozgrzewam tłuszcz i wykładam porcjami ziemniaki i smażę na złoto. Na koniec wykładam placki na papierowe ręczniki i odsączam z tłuszczu.