Sos paprykowo- czosnkowy

Pyyyyszszny :) I pasuje do wielu dań, my dzisiaj polewaliśmy babkę ziemniaczaną ( przepis w następnym poście) , ale bardzo nam smakuje z kaszą gryczaną  :) Szybki w przygotowaniu, ładnie wygląda, i bardzo aromatyczny :)


-3 ząbki czosnku
-1 mała cebulka
-2 małe papryki lub jedna średnia ( ja miałam takie jak pół dłoni, wiec dałam dwie)
-200 gram wędliny
-łyżka suszu warzywnego
-łyżeczka majeranku
-łyżeczka zielonej pietruszki
-sól, pieprz
-1/3 szklanki śmietanki ( ja dałam 30%, ale może być też jogurt)
-1 łyżka mąki
-1 litr bulionu warzywnego
-1/2 łyżki masła
-łyżka oleju

Bulion zagotowujemy w małym garnku razem z suszem warzywnym. Na patelni rozgrzewamy masło i olej, wrzucamy drobno pokrojoną w kostkę wędlinę, cebulkę w piórka i czosnek w plasterki, dodaję zioła, i smażymy :) 

Wrzucamy pokrojoną w cieniutkie paseczki paprykę i smażymy.
Wrzucamy wszystko do garnka z bulionem, łącznie z aromatycznym olejem z patelni :)

W kubeczku w odrobinie bulionu rozrabiamy mąkę i śmietanę i wlewamy do sosu, dokładnie mieszamy, dodajemy przyprawy i zagotowujemy :)



Komentarze

Prześlij komentarz

Popularne posty z tego bloga

Krupnik THERMOMIX

Obraz
Najlepszy krupnik, nie robi się gesty, lekki, świetny smak, ulubiony moich dzieci :) Wyszukany  z przepisowni i lekko zmieniony Składniki: -100 g kaszy jęczmiennej -1000g wody -300 g ziemniaków -1/4 łyz pieprzu -1 łyżeczka soli -2 kostki/łyżeczki -30 g masła -100 g marchewki -50 g selera -60 g cebuli -2 liście laurowe -4 kulki ziela angielskiego Cebule, marchew i seler rozdrownić 6s/obr 5 Dodać masło , poddusić 5 min/varoma/obr wsteczne/1 Dodać pozostałe składniki, gotować 30 min/100/obr wsteczne/1 Doprawić do smaku
Czytaj więcej

Sos koperkowy na ciepło THERMOMIX

Obraz
Fajna opcja, do lekkich dań, fajny smietankowy smak, w mega szybkim czasie , można używać do wielu opcji. Jeżeli dietetcznie i lekko to daje jogurt, jeżeli śmietankowy to śmietankę 36%, w przepisie jest śmietana 18%, jeszcze nie próbowałam) Składniki: -250 g mleka -łyżka suszonego koperku lub garść świeżego -35 g masła -20 g mąki -2 szczypty, soli i cukru i pieprzu -1 łyżeczka vegety -100 g śmietanki 36% lub jogurtu Do naczynia wlać mleko i dac masło, vegetę, mąkę, przyprawy, 3s/3 Następnie gotować 5 min/100/2 wlać śmietankę i dodać koperek i gotowac 1 min /ob. 2 Podać na ciepło
Czytaj więcej

Genialne szybkie bagietki THERMOMIX

Obraz
Zaczełam szukać przepisu na pieczywo, gdy zorientowałam się,ze nie mam jak iść do sklepu, a mąż za 40 min idzie do pracy. Przeglądając przepisownie, przepisałam pierwszy lepszy przepis z hasłem szybkie bagietki i strzał w 10tke! Maga pyszne, mega szybkie, piękne :) Jestem zachwycona :) Polecam ziarna słonecznika i siemię lniane, które pod wpływem pieczenia robi chrupiącą posypkę.Pyszne :) Składniki: -500g mąki pszennej -25g drożdży -1 łyżeczka cukru -1 łyżeczka soli -250 g ciepłej wody -40g oleju (chociaż ja przegapiłam i wyszły ) Do zapiekania: -1 jajko -ziarna Wszystkie składniki oprócz ziaren i jajka wrzucić do naczynia i wyrobić 2min/interwał. Wyjąć ciasto na posypany blat mąką i zrobić walec, podzielić na 4 części nożem, po czym każdą część uformować na blachę z papierem do pieczenia na 4 bagietki, pozostawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia :) U mnie leżały na podłodze na podłogówce :) W tym czasie rozgrzać piekarnik do 210 c Bagietki piec wg przepisu 15 min gór...
Czytaj więcej