Piersi kurczaka w porach

Przegenialne, przewspaniałe, rozpływające się w ustach, uzależniające :D

Piersi sa kruchutkie, a śmietanowy sos daje mu niezwykłą delikatność. Ja podaje z ziemniaczanym puree



Składniki:
*1 duży por
*mała cebulka
*500 gram piersi, ja jak mam to daje więcej i więcej śmietanki wtedy
*40 gram masła
*szczypta tymianku
*1/2 łyżeczki vegety (własnej produkcji)
*sól, pieprz
*100 ml śmietanki 30%
*odrobina gorącej wody
*mąka do panierowania



Odciąć zielone części od porów, białe posiekać w półplasterki i podsmażyć na łyżce masła., dodać posiekaną drobniutko cebulką.

Piersi wyfiletować na cienkie kotleciki, grubsze części lekko rozbić, posypać solą pieprzem i obtoczyć w mące, podsmażyć na maśle, odłożyć do garnuszka z przykrywką.

Do miękkich warzyw dodać vegete, sól, pieprz i zalać całą śmietaną.

Na patenie wrzucać obsmażone piersi i zanużyć je w sosie, tak by były przykryte, podlać gorącą wodą i dusić pod przykrywką.

Jak sos jest mało przyprawiony lub mało gęsty, to wyjąć piersi szczypcami, przyprawić sos, dodać odrobine mąki kukurydzianej i dokąłdnie wymieszać, wrzucić ponownie piersi







Komentarze

Prześlij komentarz

Popularne posty z tego bloga

Sos koperkowy na ciepło THERMOMIX

Obraz
Fajna opcja, do lekkich dań, fajny smietankowy smak, w mega szybkim czasie , można używać do wielu opcji. Jeżeli dietetcznie i lekko to daje jogurt, jeżeli śmietankowy to śmietankę 36%, w przepisie jest śmietana 18%, jeszcze nie próbowałam) Składniki: -250 g mleka -łyżka suszonego koperku lub garść świeżego -35 g masła -20 g mąki -2 szczypty, soli i cukru i pieprzu -1 łyżeczka vegety -100 g śmietanki 36% lub jogurtu Do naczynia wlać mleko i dac masło, vegetę, mąkę, przyprawy, 3s/3 Następnie gotować 5 min/100/2 wlać śmietankę i dodać koperek i gotowac 1 min /ob. 2 Podać na ciepło
Czytaj więcej

Krupnik THERMOMIX

Obraz
Najlepszy krupnik, nie robi się gesty, lekki, świetny smak, ulubiony moich dzieci :) Wyszukany  z przepisowni i lekko zmieniony Składniki: -100 g kaszy jęczmiennej -1000g wody -300 g ziemniaków -1/4 łyz pieprzu -1 łyżeczka soli -2 kostki/łyżeczki -30 g masła -100 g marchewki -50 g selera -60 g cebuli -2 liście laurowe -4 kulki ziela angielskiego Cebule, marchew i seler rozdrownić 6s/obr 5 Dodać masło , poddusić 5 min/varoma/obr wsteczne/1 Dodać pozostałe składniki, gotować 30 min/100/obr wsteczne/1 Doprawić do smaku
Czytaj więcej

Genialne szybkie bagietki THERMOMIX

Obraz
Zaczełam szukać przepisu na pieczywo, gdy zorientowałam się,ze nie mam jak iść do sklepu, a mąż za 40 min idzie do pracy. Przeglądając przepisownie, przepisałam pierwszy lepszy przepis z hasłem szybkie bagietki i strzał w 10tke! Maga pyszne, mega szybkie, piękne :) Jestem zachwycona :) Polecam ziarna słonecznika i siemię lniane, które pod wpływem pieczenia robi chrupiącą posypkę.Pyszne :) Składniki: -500g mąki pszennej -25g drożdży -1 łyżeczka cukru -1 łyżeczka soli -250 g ciepłej wody -40g oleju (chociaż ja przegapiłam i wyszły ) Do zapiekania: -1 jajko -ziarna Wszystkie składniki oprócz ziaren i jajka wrzucić do naczynia i wyrobić 2min/interwał. Wyjąć ciasto na posypany blat mąką i zrobić walec, podzielić na 4 części nożem, po czym każdą część uformować na blachę z papierem do pieczenia na 4 bagietki, pozostawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia :) U mnie leżały na podłodze na podłogówce :) W tym czasie rozgrzać piekarnik do 210 c Bagietki piec wg przepisu 15 min gór...
Czytaj więcej